红烧茄子的家常做法

民间厨神 在 周五, 12/28/2018 - 08:31 提交

原料:茄子、香菜、蒜瓣:辅料: 酱油、糖、盐、水、油。

1、先将茄子去皮,切成块。放入一大碗内,均匀地撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜蓉放在碗里,倒上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末 大概腌制30分钟后。

3、抓起大碗里面的茄子,把茄子的水挤出来,待油8分热的时候,将挤干的茄子下锅。炒到茄子变色到入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。等汤收的差不多了,关火倒入香菜末(南方人可以放小葱),翻锅数下,装盘。

肉末茄子

特级厨师 在 周五, 12/28/2018 - 08:23 提交

肉末茄子主料:茄子500克 肉馅50克
辅料:大蒜2瓣 姜2片 葱、红辣椒各1根
豆瓣酱1大匙 盐 糖各半小匙 酱油1小匙

制作步骤:

1、材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;
2、姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片;
3、锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出;
4、锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出 。

红烧茄子

南方人 在 周五, 12/28/2018 - 08:14 提交

红烧茄子
​食品用料:长茄子3根(最好是南方的细长茄子)、五花肉100克左右、辣椒1只、蒜5瓣、姜2片,植物油适量。

【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘。

茄子的做法大全

厨神 在 周四, 12/27/2018 - 07:52 提交

茄子的做法大全:茄子的做法有红烧茄子,鱼香茄子,肉末茄子,烧茄子的家常做法,凉拌茄子,油焖茄子,蒸茄子.家常茄子,蒜泥茄子,酱茄子,茄子炒肉,风味茄子,酱爆茄子,糖醋茄子,茄子煲,茄子炖土豆,西红柿烧茄子,茄子豆角,煎酸茄子

警方打掉财富中国,又一p2p涉及非法集资

愤青 在 周五, 12/21/2018 - 19:00 提交

深圳市公安局网站12月20日消息,深圳福田警方打掉“财富中国”非法集资平台(深圳市财富之家金融网络科技服务有限公司及其旗下的P2P平台“财富中国”存在非法集资问题。),6名犯罪嫌疑人因涉嫌“非法吸收公众存款罪”被警方依法刑事拘留。此案受害人遍布全国各地,涉案金额高达11.9亿元人民币。

可乐鸡翅的做法,南方口味

南方人 在 周三, 12/19/2018 - 05:08 提交

用鸡翅中做味道较好。
1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
2.放入五香粉,姜片,盐,糖和绍兴黄酒(少许)腌制15分钟。
3.油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。
4.将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5.锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
6.待可乐汁全部裹紧鸡翼完全收汁后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜或者香葱铺在鸡翼上面。

可乐鸡翅的做法,可乐鸡翅怎么做

可口可乐 在 周三, 12/19/2018 - 05:01 提交

1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗。
2.把鸡翅两面各划几刀,方便入味。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。
4.多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。
5.直接倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火即可。

可乐鸡翅 烤箱烤鸡翅 创意料理

烤箱 在 周三, 12/19/2018 - 04:53 提交

1.把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片
​和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。

2.将鸡翅用热水抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3.鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

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